Perbandingan lama pengeringan teripang pasir (Holothuria Scraba) dengan alat pengering hybrid

Yuwantoro, - and Ella Anggriani, - and Muhammad Daffa, - and Endang Bidayani, S.Pi., M.Si, - (2024) Perbandingan lama pengeringan teripang pasir (Holothuria Scraba) dengan alat pengering hybrid. Journal of Amreta Meena, 1 (1). pp. 20-25.

	Text (FULL TEXT) 4606-Article Text-14468-1-10-20231114.pdf Download (691kB)
	Text (KORESPONDENSI) bukti korespondensi.pdf Download (275kB)
	Text (HASIL PENILAIAN PEER REVIEWER) reviewer amreeta.pdf Download (76kB)
	Text (HASIL UJI SIMILARITY) turnitin.pdf Download (2MB)
	Text EDITORIAL TEAM _ Jurnal Amreta Meena.pdf Download (341kB)
	Text Vol 1 No 1 (2024)_ Journal of Amreta Meena _ Jurnal Amreta Meena daftar isi.pdf Download (499kB)

Abstract

Alat pengering hybrid merupakan alat inovatif yang diciptakan untuk mengatasi permasalahan
pengeringan suatu produk. Pengering adalah suatu metode yang digunakan dalam teknologi pangan untuk
memperpanjang umur simpan suatu produk dengan cara menguapkan sebagian besar kandungan air bahan
hingga mencapai kadar air tertentu dengan menggunakan energi panas, sehingga menghambat laju
kerusakan bahan akibat faktor biologis. dan aktivitas kimia). Penelitian yang secara khusus
membandingkan waktu pengeringan Teripang pasir menggunakan alat pengering hybrid dengan metode
pengeringan konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan waktu pengeringan Teripang
pasir menggunakan alat pengering hybrid dengan metode pengeringan konvensional di bawah sinar
matahari langsung. Dengan melakukan perbandingan tersebut diharapkan kita dapat lebih memahami
dengan jelas keefektifan alat pengering hybrid dalam meningkatkan efisiensi dan kualitas pengeringan
Teripang pasir(Holothuria scraba). Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif.
Pengering hibrida lebih efisien dibandingkan metode konvensional. Selain itu alat pengering hybrid
memberikan keuntungan dalam hal waktu yang relatif cepat. Kesimpulannya adalah dengan menggunakan
alat pengering hybrid diperlukan penambahan api untuk menjaga suhu panas yang ada agar proses
pengeringan dapat maksimal

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Pengering hybrid; Kuantitatif efisien; Teripang pasir
Subjects:	Q Sains > Q Science (General)
Divisions:	KARYA TULIS DOSEN
Depositing User:	Mr Jan Frist Pagendo Purba
Date Deposited:	11 Dec 2023 01:22
Last Modified:	11 Dec 2023 01:22
URI:	https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/8547

Actions (login required)

View Item