Ali Azim, (NIM. 1011211005) (2017) Pengaruh jumlah bilah mata pisau terhadap hasil gilingan pada mesin penggiling ikan. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.
Preview |
Text
Halaman Depan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
BAB I.pdf Download (201kB) | Preview |
Text
BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (747kB) |
|
Text
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (637kB) |
|
Text
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (671kB) |
|
Preview |
Text
BAB V.pdf Download (192kB) | Preview |
Text
Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (194kB) |
|
Preview |
Text
Lampiran.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Mata pisau dalam mesin penggilingan merupakan komponen mesin yang dapat mempengaruhi cepat atau lambat proses penggilingan serta dapat mempengaruhi tingkat kehalusan hasil gilingan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jumlah bilah mata pisau terhadap hasil gilingan ikan dan untuk mengetahui waktu yang dibutuhkan dalam menggiling ikan berdasarkan jumlah bilah pisau. Dalam penelitian ini dibatasi pada analisis terhadap komponen mesin penggiling dan yang menjadi fokus permasalahan yang akan dibahas meliputi cara kerja mesin penggiling ikan, pengaruh jumlah bilah mata pisau pada penggiling ikan terhadap hasil gilingan, dan analisis teknik yang dibutuhkan untuk komponen-komponen yang digunakan pada penggilingan ikan. Metode yang digunakan dalam penulisan ini adalah berdasarkan pada pendekatan, pengamatan serta perhitungan melalui pengumpulan data, massa bahan, waktu penggilingan dan pengujian terhadap komponen mesin giling ikan. Hasil yang diperoleh adalah pada pengujian pergerakan mesin penggiling dengan menggunakan dua bilah mata pisau dapat diketahui bahwa hasil perhitungan putaran poros pisau yaitu 5400 rpm dengan kecepatan pisau 29,673 m/s, kecepatan sudut 194,89 rad/s, percepatan sudut 1,031 rad/s^2, dan kecepatan potong 288,252 putaran/menit, dan Pada pengujian pergerakan mesin penggiling dengan menggunakan empat bilah mata pisau dapat diketahui bahwa hasil perhitungan putaran poros pisau yaitu 5400 rpm dengan kecepatan pisau 29,673 m/s, kecepatan sudut 194,89 rad/s, percepatan sudut 1,031 rad/s^2, dan kecepatan potong 576,504 putaran/menit. Maka dapat diketahui bahwa jumlah bilah mata pisau sangat berpengaruh terhadap hasil penggilingan ikan dan waktu yang digunakan dalam proses penggilingan.
Item Type: | Thesis (skripsi) |
---|---|
Uncontrolled Keywords: | Mata pisau, mesin penggiling ikan |
Subjects: | T Teknologi > TJ Teknik Mesin dan Permesinan |
Divisions: | SKRIPSI > Fakultas Teknik > Teknik Mesin |
Depositing User: | Mrs Nia Erawati |
Date Deposited: | 12 Mar 2018 03:53 |
Last Modified: | 12 Mar 2018 03:53 |
URI: | https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/516 |
Actions (login required)
View Item |