Perbandingan lama pengeringan teripang pasir (Holothuria Scraba) dengan alat pengering hybrid

Yuwantoro, - and Ella Anggriani, - and Muhammad Daffa, - and Endang Bidayani, S.Pi., M.Si, - (2024) Perbandingan lama pengeringan teripang pasir (Holothuria Scraba) dengan alat pengering hybrid. Journal of Amreta Meena, 1 (1). pp. 20-25.

	Text (FULL TEXT) 4606-Article Text-14468-1-10-20231114.pdf Download (691kB)
	Text (KORESPONDENSI) bukti korespondensi.pdf Download (275kB)
	Text (HASIL PENILAIAN PEER REVIEWER) reviewer amreeta.pdf Download (76kB)
	Text (HASIL UJI SIMILARITY) turnitin.pdf Download (2MB)
	Text EDITORIAL TEAM _ Jurnal Amreta Meena.pdf Download (341kB)
	Text Vol 1 No 1 (2024)_ Journal of Amreta Meena _ Jurnal Amreta Meena daftar isi.pdf Download (499kB)

Abstract

Alat pengering hybrid merupakan alat inovatif yang diciptakan untuk mengatasi permasalahan pengeringan suatu produk. Pengering adalah suatu metode yang digunakan dalam teknologi pangan untuk memperpanjang umur simpan suatu produk dengan cara menguapkan sebagian besar kandungan air bahan hingga mencapai kadar air tertentu dengan menggunakan energi panas, sehingga menghambat laju kerusakan bahan akibat faktor biologis. dan aktivitas kimia). Penelitian yang secara khusus membandingkan waktu pengeringan Teripang pasir menggunakan alat pengering hybrid dengan metode pengeringan konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan waktu pengeringan Teripang pasir menggunakan alat pengering hybrid dengan metode pengeringan konvensional di bawah sinar matahari langsung. Dengan melakukan perbandingan tersebut diharapkan kita dapat lebih memahami dengan jelas keefektifan alat pengering hybrid dalam meningkatkan efisiensi dan kualitas pengeringan Teripang pasir(Holothuria scraba). Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif. Pengering hibrida lebih efisien dibandingkan metode konvensional. Selain itu alat pengering hybrid memberikan keuntungan dalam hal waktu yang relatif cepat. Kesimpulannya adalah dengan menggunakan alat pengering hybrid diperlukan penambahan api untuk menjaga suhu panas yang ada agar proses pengeringan dapat maksimal

Actions (login required)

View Item