Rancang bangun mesin pengupas kulit bawang putih dengan sistem rotary

Amrul Haqqi, (NIM. 1011311004) (2017) Rancang bangun mesin pengupas kulit bawang putih dengan sistem rotary. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

Preview	Text Halaman Depan.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (421kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (585kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (296kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
Preview	Text BAB V.pdf Download (215kB) | Preview
Preview	Text Daftar Pustaka.pdf Download (199kB) | Preview
Preview	Text Lampiran.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur ataupun bisa digunakan sebagai obat. Akan tetapi pengupasan bawang putih kebanyakan masih menggunakan pengupasan manual dengan tangan, maka dari itu untuk produksi masal perlu merancang mesin pengupas kulit bawang putih, fungsi alat ini adalah mengupas dengan sistem rotary. Alat ini menggunakan motor listrik berdaya ½ HP dan rasio pulley 1:14. Wadah silinder dan poros pengupas untuk material menggunakan stainless dengan tebal 4 mm dan poros pejal berdiameter 25 mm, silinder pengupasan mesin ini berdiameter 300 mm dan lebar 300 mm. Rpm mesin menggunakan rpm tetep yaitu 100 rpm dengan sistem kerja rotary, dimensi mesin 500mm x 750mm x 750mm. Metode pengupasan mesin ini menggunakan sistem rotary, sistem rotary adalah sistem memutar titik silinder dengan memanfaatkan kecepatan putaran. Pengujian mesin ini menggunakan variasi waktu 10, 15, 20, 25 menit, dan pengujian ini dilakukan dengan berat uji 1000 gram/uji coba. Waktu pengupasan efektif mesin ini terjadi pada variasi 15 menit yaitu dengan hasil 42,33 gram/menit. Sehingga dalam 1 jam mesin ini mampu mengupas kulit bawang putih sebanyak 2541 gram/jam. Dalam pengujian bawang putih harus dikeringkan dahulu, bonggol harus terlepas dari bawang supaya pengupasan lebih optimal.

Item Type:	Thesis (skripsi)
Uncontrolled Keywords:	bawang, mesin pengupas, rotary, poros pengupas, dimensi
Subjects:	T Teknologi > TJ Teknik Mesin dan Permesinan
Divisions:	SKRIPSI > Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Mrs Nia Erawati
Date Deposited:	12 Mar 2018 03:55
Last Modified:	12 Mar 2018 03:55
URI:	https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/518

Actions (login required)

View Item