Rancang bangun mesin pencetak empiang dengan metode roll cetak

Berliansyah, (NIM. 1011511012) (2021) Rancang bangun mesin pencetak empiang dengan metode roll cetak. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Restricted to Registered users only Download (593kB)
	Text BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only Download (543kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (548kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Sektor usaha micro/kecil menengah atau biasa disebut dengan Home industry merupakan salah satu sektor perekonomian yang sedang berkembang di masyarakat. Salah satu contohnya adalahusaha yang memanfaatkan hasil laut seperti ikan dan cumi untuk diolah menjadi makanan ringan, contohnya empiang. Empiang merupakan salah satu makanan ringan sejenis kerupuk dengan bahan dasarnya adalah ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan juga bahan lainnya, proses pencetakan empiang di Desa Kurau masih diterapkan cara manual, yaitu adonan empiang dibentuk menjadi bulat dan pipih dengan tangan. Penelitian ini dilatar belakangi oleh belumadanya mesin pencetak empiang yang lebih efektif digunakan masyarakat.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan cetakan empiang yang baik dengan ukuran diameter 20 mm, ketebalan 1,5 - 3 mm, dan permukaan yang rata. Berdasarkan hasil penelitian, mesin pencetak empiang dengan metode roll cetak mampu mencetak 21-23 empiang dengan waktu cetak selama 31-35 detik yang dikerjakan oleh 2 orang sedangkan untuk secara manualnya membutuhkan 15 detik menghasilkan 2 cetakan empiang jika dikerjakan oleh 2 orang. Adapun jumlah kapasitas ideal adonan yang baik untuk dimasukan ke pemipih adonan yaitu 100-112 gram dari hasil perhitungan kapasitas output mesin adalah 0,96 gram/detik, hal ini berarti dalam 10 menit dapat menghasilkan 0,96 gram/detik x 600 detik (10 menit) = 576 gram/menit. Hasil cetakan masuk ke dalam kriteria hasil cetakan adonan yang baik yakni dengan ketebalan 2 mm, diameter 20 mm, dan permukaan cetakan empiang yang rata.

Kata kunci : adonan empiang, pemipih adonan dan pengerollan

Item Type:	Thesis (skripsi)
Uncontrolled Keywords:	adonan empiang, pemipih adonan dan pengerollan
Subjects:	T Teknologi > TJ Teknik Mesin dan Permesinan
Divisions:	SKRIPSI > Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Mr Jan Frist Pagendo Purba
Date Deposited:	25 Apr 2022 04:03
Last Modified:	25 Apr 2022 04:03
URI:	https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/5007

Actions (login required)

View Item