Aditio Ika Julyansyah, (NIM. 1011511002) (2021) Modifikasi mesin pengupas kulit singkong dengan menggunakan sistem pembubutan. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.
![[thumbnail of HALAMAN DEPAN.pdf]](https://repository.ubb.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
Text
BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (327kB) |
|
Text
BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (657kB) |
|
Text
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (811kB) |
|
Text
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (705kB) |
|
Text
BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (181kB) |
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (183kB) |
|
Text
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung merupakan sebuah daerah yang memiliki berbagai macam kuliner contohnya keripik singkong. Pengupasan kulit singkong masih dilakukan secara manual. Seiring perkembangan teknologi, telah dibuat pengupas kulit singkong dengan menggunakan sistem pembubutan, akan tetapi hasil pengupasan kulit singkong yang terkelupas masih terdapat kekurangan atau kulit singkong masih tersisa. Tujuan dari penelitian ini untuk memodifikasi mesin pengupas kulit singkong yang dapat memisahkan kulit dengan daging singkong. Pada penelitian ini metode yang digunakan adalah metode mirip reverse engineering, pemodifikasian dari mesin sebelumnya dengan mengubah mata pisau tidak memperhatikan sudutnya dengan menambahkan sudut 20o pada mata pisau, menggunakan kecepatan 25 rpm dan 150 rpm, serta menambahkan pegas. Pengujian mesin ini menggunakan singkong dengan panjang 15 cm dan diameter 5-10 cm dengan rata-rata efisiensi mesin pengupasan yang terkelupas padaputaran 25rpm87%,danputaran150rpm39,53%.Dankelayakansingkonguntukdiproses lebih lanjut dimana dilakukan kuesioner kepada 5 orang dan didapatkan hasil persentase untuk putaran 25 rpm hasil pengupasan Cukup baik 100%, Cukuplayak 60%,dan Layak 40% untuk putaran 150 rpm hasil pengupasan Buruk 80%, Cukup 20%, Sangat Tidak Layak 40%, dan Tidak Layak 60%.
| Item Type: | Thesis (skripsi) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Singkong, Mesin bubut, Mesin Pengupas Kulit Singkong |
| Subjects: | T Teknologi > TJ Teknik Mesin dan Permesinan |
| Divisions: | SKRIPSI > Fakultas Teknik > Teknik Mesin |
| Depositing User: | Mr Jan Frist Pagendo Purba |
| Date Deposited: | 06 May 2021 02:20 |
| Last Modified: | 06 May 2021 02:20 |
| URI: | https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/4312 |
Actions (login required)
 |
View Item |