Rancang bangun mesin perajang singkong dengan menggunakan 2 hopper input

Rizki Loriz Sayuka, (NIM. 1012111038) (2025) Rancang bangun mesin perajang singkong dengan menggunakan 2 hopper input. Other thesis, Universitas Bangka Belitung.

[thumbnail of HALAMAN DEPAN] Text (HALAMAN DEPAN)
HALAMAN DEPAN.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (670kB)
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
BAB I.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (256kB)
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
BAB II.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (374kB)
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
BAB III.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
BAB IV.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (633kB)
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
BAB V.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (160kB)
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA] Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (163kB)
[thumbnail of LAMPIRAN] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Abstract

Proses pembuatan keripik khususnya untuk keripik singkong yang diproduksi oleh industri rumah tangga yang ada di Pangkalpinang masih menggunakan cara manual dan ada juga yang sudah menggunakan mesin. Proses perajangan manual dapat memakan waktu selama 1 jam untuk merajang singkong dengan massa 20 kg. Proses perajangan menggunakan mesin memiliki tingkat keamanan yang cukup rendah serta kapasitas produksi 40 – 50 kg/jam. Maka dari itu mesin perajang singkong diperlukan untuk mengatasi hal tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan hasil perajangan singkong dengan bentuk dan ukuran ketebalan yang dibutuhkan serta dapat meningkatkan kapasitas produksi dari industri rumah tangga. Mesin perajang singkong ini dirancang menggunakan metode french yang menghasilkan dimensi ukuran panjang 570 mm, lebar 550 mm, dan tinggi 530 mm. Mesin digerakkan oleh motor bakar dengan daya 0,473 kW dan putaran maksimal 1700 rpm. Transmisi yang digunakan adalah pulley dan v-belt untuk menggerakkan poros piringan perajang singkong. Mata pisau yang digunakan berjumlah 4 buah dengan sudut potong 14º. Mesin dilengkapi dengan pegas sebagai pendorong singkong yang akan dirajang. Dari hasil pengujian, mesin perajang singkong ini mampu merajang singkong dengan bentuk tidak pecah, tidak patah, tidak hancur, dan ukuran ketebalan 1 – 3 mm. Kapasitas produksi mesin pada putaran perajang 350 – 375 rpm, 375 – 400 rpm dan 400 – 425 rpm berturut – turut adalah 185 kg/jam, 228 kg/jam, dan 239 kg/jam. Sedangkan persentase keberhasilan yang didapatkan dari mesin ini pada putaran perajang 350 – 375 rpm, 375 – 400 rpm dan 400 – 425 rpm berturut – turut adalah 82 %, 78 % , dan 75 %.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: singkong, keripik singkong, mesin perajang
Subjects: L Pendidikan > L Education (General)
T Teknologi > TJ Teknik Mesin dan Permesinan
Divisions: FAKULTAS SAINS DAN TEKNIK > TEKNIK MESIN > SKRIPSI
Depositing User: Mrs Nia Erawati
Date Deposited: 18 Dec 2025 08:23
Last Modified: 18 Dec 2025 08:31
URI: https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/11177

Actions (login required)

View Item View Item