Prototype alat pengering ikan teri hemat energi

Arap Kurniawan, (NIM. 1011911021) (2024) Prototype alat pengering ikan teri hemat energi. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (989kB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (708kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (584kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (981kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (824kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (419kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (425kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Ikan teri merupakan salah satu kelompok ikan yang menghuni perairan pesisir serta memiliki sebaran yang sangat luas. Ikan teri adalah salah satu produk makanan. Proses pembuatan ikan teri melalui proses pengeringan. Pengeringan adalah salah satu metode pengawetan serta meningkatkan kualitas pada ikan teri yang akan dipasarkan. Proses pengeringan dengan tradisional yaitu bergantung dengan cuaca sehingga membutuhkan waktu yang relatif lebih lama. Penelitian ini membutuhkan alat pengering ikan teri dengan menggunakan sumber energi panas yang relatif lebih murah, sehingga dirancang dan dibuat sebuah alat pengering ikan teri hemat energi dengan sumber panas dari pembakaran kayu kering. Alat ini dirancang menggunakan metode french dengan dimensi alat yaitu tinggi 82,2 cm dan lebar 128,9 cm yang terdapat 4 rak pada ruang pengering serta tungku bahan bakar yang dilapisi material berisi pasir dan ruang penguapan dengan tenaga blower. Pengujian alat dilakukan menggunakan 3 variasi waktu yaitu 1 jam, 2 jam, 3 jam masing-masing 3 kali percobaan. Setiap pengujian menggunakan 500 gram ikan teri. Alat mampu mengeringkan ikan teri dengan penyusutan kadar air sebanyak 60% dalam waktu 3 jam. Alat pengering ikan teri yang telah dibuat dapat membantu masyarakat melakukan pengeringan ikan teri dengan efektif dan efisien.

Item Type:	Thesis (skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Hemat Energi; Ikan Teri; Pengeringan
Subjects:	T Teknologi > TJ Teknik Mesin dan Permesinan
Divisions:	FAKULTAS SAINS DAN TEKNIK > TEKNIK MESIN > SKRIPSI
Depositing User:	Mr Jan Frist Pagendo Purba
Date Deposited:	10 Oct 2024 02:14
Last Modified:	10 Oct 2024 02:14
URI:	https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/10184

Actions (login required)

View Item