Rancang bangun mesin penghalus cangkang kepiting dan kulit udang menjadi serbuk kitosan

Muhamad Rilo Pambudi, (NIM.1011411035) (2018) Rancang bangun mesin penghalus cangkang kepiting dan kulit udang menjadi serbuk kitosan. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

Preview	Text HAL DEPAN.pdf Download (638kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (1MB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
Preview	Text BAB V.pdf Download (1MB) | Preview
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kitin dan kitosan adalah biopolimer yang secara komersial potensial dalam berbagai bidang industri. Zat ini tidak beracun dan dapat terurai dialam. Biopolimer tersebut bila diolah akan memberikan produk dengan nilai ekonomi yang tinggi dan dapat dianfaatkan untuk berbagai keperluan, seperti bidang kesehatan dan bidang pertanian. Cangkang kepiting dan kulit udang merupakan bahan baku penghasil khitin dan khitosan yang cukup tinggi karena mengandung khitin sebesar (18,70% - 32,20%). Peranangan alat dilakukan dengan metode perancangan French, menggunakan sistem disk mill dan batu gerinda sebagai pisau penggerak. Ukuran mesin yaitu 70 cm x 50 cm x 59 cm, daya motor penggerak 0,25 HP, dan putaran 2800 Rpm dengan 1 phase. Dari hasil percobaan 9 kali dengan 3 jarak corong input dan pisau yang berbeda (jarak 1, 2, dan 3 mm), dapat disimpulkan bahwa jarak 1 mm merupakan jarak terbaik yang mampu menghaluskan sampai 2,188 Kg/jam, dan kapasitas outpunya (keberhasilan) sebesar 1,493 Kg/jam. Kapasitas ini cukup memuaskan walaupun mesin ini berdimensi kecil, dengan tingkat persentase keberhasilan 62% - 68%. Tingkat kehalusan yang dihasilkan mesin lebih halus dibandingkan dengan manual yaitu mencapai kehalusan 40 mesh, sedangkan manual mencapai 20 mesh

Actions (login required)

View Item