Rancang bangun mesin pengupas kulit singkong dengan menggunakan sistem pembubutan

Deni Sudibdo, (NIM. 1011111011) (2016) Rancang bangun mesin pengupas kulit singkong dengan menggunakan sistem pembubutan. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

Preview	Text Halaman Depan.pdf Download (727kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (578kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (782kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (669kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
Preview	Text BAB V.pdf Download (511kB) | Preview
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (511kB)

Abstract

Di provinsi Bangka Belitung banyak dijumpai penjual keripik singkong yang umumnya dibuat di rumah-rumah sebagai industri rumah tangga dengan kapasitas singkong yang diolah 40 kg/hari selebihnya tergantung pesanan. Untuk mempercepat proses pengolahan keripik singkong, mesin pengupas kulit singkong sangat dibutuhkan yang berfungsi untuk memisahkan kulit dengan dagingnya. Mesin pengupas kulit singkong yang telah ada mengupas dengan cara memasukkan singkong kedalam silinder berputar yang sekelilingnya dipasangkan pisau, hasil dari mesin tersebut akan menyebabkan singkong patah/pecah dan hanya kulit arinya saja yang terkupas, maka penulis akan merancang sebuah mesin yang murah, mudah dalam penggunaan dan hasil dari pengupasan lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin pengupas kulit singkong yang mudah dalam pengoperasiannya yang merujuk kepada sistem pembubutan, selain itu mengetahui tingkat keberhasilan pengupas kulit singkong dengan sistem pembubutan. Metode perancangan dilakukan dengan metode VDI 2225 (Verein Deutscher Ingieneure), Secara garis besar langkah yang ditempu adalah menentukan kriteria evaluasi spesifikasi, pemberian bobot kriteria, Menentukan parameter kriteria evaluasi, memasukkan nilai parameter. Mesin pengupas kulit singkong yang merujuk pada sistem pembubutan dengan pencekam ujung singkong secara horizontal, sehingga dari kedua pencekam, satu pencekam dibuat bisa bergerak ke kiri dan ke kanan dengan menggunakan ulir yang digerakkan manual dengan engkol, pencekam satunya disambung pada poros gearbox output dengan bus dan dari gearbox input disambungkan dengan motor dengan menggunakan puli dan belt, selain itu poros pencekam juga disambung dengan poros ulir pisau untuk menggerakkan mata pisau dengan menggunakan puli dan belt, sehingga sewaktu motor hidup singkong yang dicekam berputar dan poros ulir pisau ikut berputar sehingga mata pisau bergerak memakan singkong yang berputar. Hasil penelitian didapatkan hasil pengupasan kulit singkong yang merujuk pada sistem pembubutan didapatkan hasil kurang sempurna yang disebabkan oleh sudut mata pisau berubah-ubah mengikuti kontur pada singkong.

Actions (login required)

View Item