Rancang bangun mesin pengering lada (Piper Ngrum Linn) dengan rak bertingkat berkapasitas 3 Kg

Yudi Setiawan, S.T., M.Eng., - and Eka Sariwijianti, S.Pd., MT., - and Irfan Wahyudi, ST., M.Sc., - (2016) Rancang bangun mesin pengering lada (Piper Ngrum Linn) dengan rak bertingkat berkapasitas 3 Kg. Project Report. Universitas Bangka Belitung, Bangka Belitung.

Text laporan_akhir_YUDI_SETIAWAN_S_T__M_Eng.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Mesin pengering lada dirancang dengan tujuan memenuhi fungsi mengeringkan lada basah hasil perendaman menjadi lada kering dan siap jual. Petani sering mengalami kesulitan dalam mengeringkan lada hasil panenannya terutama pada musim penghujan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas lada proses pengeringan menggunakan alat pengering dengan sumber panas berupa elemen pemanas dan rak yang bergerak translasi. Sistem kontrol kecepatan pergerakan pada rak lada dapat diatur menggunakan speed control. Pada saat pengujian, mesin pengering dilakukan pada suhu 40°C. Dengan alat pengering didapat lada dengan kadar air terendah pada rak III yaitu 11,56 % dan minyak atsiri tertinggi pada rak II sebesar 2,26% dengan waktu pengeringan tersingkat pada rak I selama 12 jam. Dari hasil pengujian didapatkan lada yang masuk dalam kategori mutu lada I. Pada tahun pertama ditargetkan dapat merancang serta membuat alat pengering lad a dan pengujian kualitas lada pada temperatur 400C. Luaran penelitian pada tahun pertama ini selain prototip sebagai pengembangan, juga Jurnal Ilmiah atau Prosiding Seminar Nasional.

Actions (login required)

View Item