Fitokimia Ekstrak Daun Puspa (Schima wallichii) dan Kajian Enkapsulasinya Sebagai Antioksidan

Zulfa Mawaddah, (NIM. 1061911028) (2024) Fitokimia Ekstrak Daun Puspa (Schima wallichii) dan Kajian Enkapsulasinya Sebagai Antioksidan. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text (HALAMAN DEPAN) HALAMAN DEPAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (281kB) | Request a copy
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (788kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (409kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (532kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (272kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (293kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Daun puspa (Schima wallichii) merupakan tanaman dari famili theaceae yang berpotensi sebagai antioksidan. Daun puspa dari Bangka Belitung diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder seperti flavonoid, fenol, tanin, saponin, dan triterpenoid. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi kandungan fitokimia ekstrak daun puspa menggunakan LC-MS, menentukan formulasi terbaik film enkapsulasi ekstrak daun puspa berdasarkan persentase efisiensi dan ukuran serta menentukan bioaktivitas antioksidan film enkapsulasi ekstrak daun puspa. Hasil analisi LC-MS menunjukkan bahwa daun puspa mengandung senyawa katekin, kuersetin dan kaemferol-3-O-rhamnoside. Selain itu formulasi film enkapsulasi ekstrak daun puspa terbaik adalah komposisi massa ekstrak 200 mg dengan ukuran 449,5 nm nilai efisiensi enkapsulasi sebesar 97,70%. Formulasi ini memiliki nilai IC50 paling kecil yaitu 26,94 μg/mL sehingga dikategorikan memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong sangat kuat dibandingkan variasi lain.

Actions (login required)

View Item