Food pepresentation on the chef film by Jon Favreau: Gastronomy literature study

Muhammad Alif Fauzan, (NIM. 5031911030) (2023) Food pepresentation on the chef film by Jon Favreau: Gastronomy literature study. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (605kB) | Request a copy
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (630kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (593kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (596kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (589kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (697kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (697kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menjelaskan beberapa jenis makanan yang ada dan juga menjelaskan bagaimana makanan bisa merepresentasikan beberapa concept of food yang ada pada film Chef. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dalam bentuk kata – kata, kalimat dan scene yang ada pada film Chef. Dalam membedah penelitian ini digunakan teori Gastronomi Sastra dengan pendekatan Gastrocritism yang dikemukakan oleh Marion Halligan. Bahwa terdapat 4 konsep perpektif gastrocriticism yakni makanan dan kesenangan, makanan dan seni, makanan dan nama, makanan dan sejarah. Hasil dari penelitian ini terdapat bahwa ada 16 jenis makanan yang ada pada film chef dan 8 jenis makanan yang merepresentasikan concepts of food. Secara ringkas, film "Chef" menampilkan beragam makanan, masing-masing merepresentasikan berbagai aspek concepts of food yang dibahas dalam karya gastrokritik Marion Halligan. Hidangan-hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi berfungsi sebagai sarana untuk menyampaikan kenikmatan, keahlian seni kuliner, identitas, dan sejarah dalam narasi film tersebut. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi sebuah infomasi dan pengetahuan yang baru guna memahami bahwa sebuah makanan yang tidak hanya bereperan sebagai kebutuhan hidup masyarakat akan tetapi makanan juga mempunyai peran penting dalam pembentukan cerita dalam sebuah film dengan melalui beberapa aspek dari concepts of food.

Actions (login required)

View Item