Kesadaran hukum pelaku usaha dalam hygiene sanitasi produk makanan di kantin Universitas Bangka Belitung

Dzulfah Mawaddah, NIM. 4012211078 (2026) Kesadaran hukum pelaku usaha dalam hygiene sanitasi produk makanan di kantin Universitas Bangka Belitung. Other thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (803kB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (355kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (408kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (650kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (102kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (178kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tingkat kesadaran hukum pelaku usaha dalam penerapan hygiene dan sanitasi produk makanan di kantin Universitas Bangka Belitung serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhinya. Penelitian dilatarbelakangi oleh adanya ketidaksesuaian antara ketentuan hukum dan praktik di lapangan terkait hygiene sanitasi makanan. Dasar hukum yang menjadi acuan meliputi Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen, Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 2 Tahun 2023 tentang Kesehatan Lingkungan, dan aturan internal pengelolaan kantin Universitas Bangka Belitung. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan sosiologis hukum. Data diperoleh melalui wawancara dan observasi terhadap pelaku usaha di kantin Universitas Bangka Belitung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaku usaha pada umumnya telah memiliki pengetahuan dan pemahaman yang cukup baik mengenai kewajiban penerapan prinsip hygiene dan sanitasi. Namun, dalam praktiknya pelaku usaha membiarkan makanan terbuka dan dihinggapi lalat, penggunaan alat pelindung diri yang belum lengkap, serta kebersihan lingkungan yang kurang terjaga. Berdasarkan teori kesadaran hukum, pelaku usaha telah memenuhi indikator pengetahuan dan pemahaman hukum, tetapi masih lemah dalam aspek sikap dan perilaku hukum sehingga tingkat kesadaran hukum pelaku usaha belum optimal. Faktor yang mempengaruhi meliputi pengetahuan, sikap dan perilaku, sarana dan prasarana, pengawasan, serta pemahaman terhadap perlindungan konsumen.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Perlindungan konsumen; Kesadaran hukum; Hygiene Sanitasi
Subjects:	K Hukum > K Law (General)
Divisions:	FAKULTAS HUKUM > HUKUM > KEPERDATAAN > SKRIPSI
Depositing User:	Darma -
Date Deposited:	22 Oct 2026 00:47
Last Modified:	22 Oct 2026 00:47
URI:	https://repository.ubb.ac.id/id/eprint/13857

Actions (login required)

View Item