Modifikasi mesin pengiris pisang untuk membuat keripik dengan sistem translasi menggunakan motor listrik 0.25 HP

Dhicky Pradika, (NIM.1011411013) (2019) Modifikasi mesin pengiris pisang untuk membuat keripik dengan sistem translasi menggunakan motor listrik 0.25 HP. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

Preview	Text HALAMAN DEPAN.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (288kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (853kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (588kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (997kB)
Preview	Text BAB V.pdf Download (193kB) | Preview
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (187kB)

Abstract

Penelitian Sulyadi (2017), yang berjudul “Rancang Bangun Mesin Pengiris Pisang untuk Membuat Keripik dengan Sistem Translasi menggunakan Motor Listrik 0.25 Hp” diketahui bahwa hasil irisan pisang tidak sempurna atau tidak teriris habis serta sobek, hal ini dikarenakan rancangan mesin pengiris pisang hanya memiliki satu mata pisau, langkah pemotongan terlalu pendek ( 24 cm ) dan rpm terlalu tinggi atau putaran terlalu cepat ( 112.5 putaran / menit ). Maka dari itu penulis ingin menyempurnakan mesin pengiris pisang dengan memodifikasi mesin hasil penelitian Sulyadi, 2017 dengan menambahkan jumlah mata pisau, menurunkan rpm yang terlalu tinggi (112,5 putaran / menit), memperpanjang connecting rood. Metode yang digunakan yaitu metode French, dengan tahapan analisa masalah, perancangan, dan detail gambar. Sistem transmisi menggunakan pulley dan v-belt yang divariasikan menjadi dua variasi yaitu: 35 rpm dan 52,5 rpm. Variasi 1 untuk 35 rpm pisang yang teriris sempurna dengan bentuk memanjang rata-rata sebanyak 187,9 gram/menit atau 11.27 kg/jam. Sedangkan pengirisan bentuk melintang rata-rata sebanyak 134,7 gram/menit atau 8,082 kg/jam. Untuk Variasi 2 untuk 52,5 rpm, pisang yang teriris sempurna bentuk memanjang rata-rata sebanyak 0,566 gram/menit atau 33,96 kg/jam. Untuk pengirisan bentuk melintang rata-rata sebanyak 1,167 gram/menit atau 70,02 kg/jam. Jadi, dari kedua variasi rasio diatas disimpulkan bahwa 52,5 rpm adalah rasio yang tepat untuk mesin ini. Berdasarkan perbandingan penelitian terdahulu maka modifikasi mesin pengiris pisang untuk membuat keripik dengan sistem translasi ini paling tepat menggunakan putaran 52,5 rpm daripada penelitian terdahulu.

Actions (login required)

View Item