Rancang bangun mesin pencacah akar bajakah menjadi serbuk teh

Muhammad Zainul Abdi, (NIM. 1011911030) (2023) Rancang bangun mesin pencacah akar bajakah menjadi serbuk teh. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (481kB) | Request a copy
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (869kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (621kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (710kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (251kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (364kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Teh (Camellia sinensis) merupakan salah satu jenis tanaman yang sering ditemui sebagai olahan minuman. Ada beberapa bahan baku pembuatan teh yang sering digunakan diantaranya yaitu menggunakan daun, pucuk, bunga dan akar. Salah satu teh yang terbuat dari akar yaitu teh akar bajakah dimana proses pembuatannya masih dilakukan dengan cara tradisional yaitu menggunakan parang. Pada penelitian ini dirancang sebuah mesin pencacah akar bajakah dengan tujuan untuk membantu proses produksi akar bajakah menjadi serbuk teh yang mana selama ini masih dilakukan dengan cara tradisional. Mesin pencacah akar bajakah menjadi serbuk teh ini dirancang menggunakan metode France dengan tuntutan rangka kokoh dan mudah dipindahkan. Mesin pencacah akar bajakah ini berdimensi panjang 340 mm, lebar 240 mm dan tinggi 600 mm. Mesin berpenggerak motor listrik dengan daya 0,5 Hp, putaran 1400 rpm menggunakan sistem penggerak pulley dengan rasio 1:1,5 dan putaran poros pencacah adalah 933 rpm. Dari hasil pengujian yang di ambil dari sampel bahan baku sebanyak 500 gr dengan pengujian sebanyak 3 kali di hasilkan rata-rata yang tercacah sempurna sebanyak 389gr, tidak tercacah sempurna sebanyak 54gr, dengan waktu 167,3 detik. Kapasitas produksi mesin adalah 8,37 kg/jam. Mesin yang telah dibuat mampu mencacah akar bajakah dengan efisiensi produksi mesin sebanyak 77,8 %.

Actions (login required)

View Item