Formulasi Enkapsulasi Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma malabathricum Linn) Sebagai Antibakteri

Pirda Wahyuni, (NIM. 1061911017) (2023) Formulasi Enkapsulasi Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma malabathricum Linn) Sebagai Antibakteri. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text (HALAMAN DEPAN) HALAMAN DEPAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (718kB) | Request a copy
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (112kB) | Request a copy
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (335kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (216kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (367kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (93kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (263kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tumbuhan senduduk (Melastomi malabathricum Linn.) merupakan tumbuhan yang berpotensi sebagai tumbuhan obat tradisional yang tersebar di Kepulauan Bangka Belitung. Kandungan metabolit sekunder yang terdapat pada ektrak daun senduduk yaitu mengandung saponin, tanin, fenolik, flavonoid, dan steroid. Senyawa yang memberikan framakologis seperti polifenol tidak stabil terhadap pengaruh suhu serta intensitas cahaya tinggi sehingga mudah teroksidasi. Tantangan untuk melindungi kerusakan pada senyawa dapat dilakukan dengan Teknik enkapsulasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi dan karakteristik film enkapsulasi ekstrak daun senduduk serta bioaktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penelitian menggunakan enkapsulasi yang terdiri dari formula 150; formula 200; formula 250; dan formula 300 memiliki ukuran naokapsul berturut-turut yaitu 471,1; 458,2; 495,8; dan 473,8 yang memenuhi kriteria ukuran nanokapsul. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram. Aktivitas antibakteri film enkapsulasi dan ekstrak daun senduduk lebih efektif menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dibandingkan bakteri Escherichia coli. Kekuatan aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan bakteri Escherichia coli dikategorikan sedang.

Actions (login required)

View Item