Rancang bangun mesin penyaring pati tahu

Aryo Mutahari, (NIM. 1011911003) (2023) Rancang bangun mesin penyaring pati tahu. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (994kB) | Request a copy
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (520kB) | Request a copy
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (606kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (854kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (264kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (275kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini adalah tentang rancang bangun mesin penyaring pati tahu yang dilaksanakan di Pabrik Tahu Bapak Junaidi yang berlokasi di Jalan Mentok Gang Kantor Desa Kace, Kecamatan Mendo Barat, Kabupaten Bangka. Tujuan penelitian ini untuk membantu proses produksi usaha tahu Bapak Junaidi yang selama ini proses produksinya menggunakan cara manual. Mesin penyaring pati tahu dirancang dengan metode french dengan tuntutan rangka kuat dan kokoh, mudah dipindahkan, serta tidak merubah tahang. Mesin berhasil dibangun dengan dimensi panjang 1300 mm, lebar 800 mm dan tinggi 1200 mm (p x l x t) dengan daya penggerak 1 HP dan menggunakan reduser dengan rasio 1:60 serta putaran output poros engkol 37 rpm. Penelitian menunjukkan bahwa mesin mampu menyaring cairan pati sebanyak 250 liter dalam satu kali proses dibandingkan penyaringan manual sebelumnya harus dikerjakan tiga kali proses dengan peningkatan kecepatan penyaringan sebesar 48%. Perbandingan waktu penyaringan dengan menggunakan mesin 12 menit dan penyaringan secara manual 25 menit, dan mesin mampu memenuhi kapasitas produksi 210 kg dengan peningkatan kecepatan produksi 70,4% dan target 300 kg dengan peningkatan kecepatan produksi sebesar 70,7% dibandingkan jika dikerjakan dengan proses manual (tanpa mesin).

Actions (login required)

View Item