Rancang bangun mesin penghalus kacang tanah dengan sistem burr mill tipe horizontal

Gerald Kisda, (NIM. 1011611029) (2022) Rancang bangun mesin penghalus kacang tanah dengan sistem burr mill tipe horizontal. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (524kB) | Request a copy
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (986kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (981kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (513kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (577kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (954kB) | Request a copy

Abstract

Kacang tanah halus untuk pembuatan saus gado-gado merupakan kacang tanah yang telah dikeringkan dengan mengurangi kadar airnya melalui proses penyangraian. Penelitian ini adalah merancang dan membuat mesin penghalus kacang tanah untuk melakukan proses penghalusan dengan sistem burr mill tipe horizontal. Mesin menggunakan pengerak motor listrik ½ hp yang berdimensi ( P x L x T ) panjang 512 mm, Lebar 605 mm dan tinggi 662 mm. Lalu menggunakan reduser 1:20 untuk menurunkan putaran dari 1400 rpm menuju 70 rpm. Sistem penghalus menggunakan 2 batu penghalus yang terbagi menjadi dua bagian yaitu bagian atas dan bagian bawah yang terbuat dari batu kali. Batu penghalus bagian bawah bergerak berputar yang digerakan oleh poros, sedangkan batu penghalus bagian atas tidak berputar tetapi bergerak sebagai pengatur naik turunnya batu dan sekaligus sebagai tempat untuk memasukan kacang tanah masuk ke pisau untuk dilakukan proses penghalusan. Cara kerja pengujian mesin tersebut adalah kacang tanah digesekan ke kedua permukaan batu penghalus. Hasil dari mesin penghalus kacang tanah didapatkan kapasitas produksi kacang tanah 1,692 kg/jam dengan efisiensi produksi 65,93 %.

Actions (login required)

View Item