Modifikasi mesin pengiris singkong menggunakan motor listrik 0,25 hp skala rumah tangga

Yolanda Pratama, (NIM. 1011511059) (2020) Modifikasi mesin pengiris singkong menggunakan motor listrik 0,25 hp skala rumah tangga. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

Preview	Text HALAMAN DEPAN.pdf Download (967kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (258kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (426kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (407kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (611kB) | Request a copy
Preview	Text BAB V.pdf Download (286kB) | Preview
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (245kB) | Request a copy

Abstract

Keripik singkong adalah jajanan yang terbuat dari umbi singkong. Proses pengerjaannya adalah dengan cara diiris tipis-tipis kemudian digoreng. Pembuatan keripik dapat dilakukan dengan cara manual ataupun dengan menggunakan mesin pengiris singkong. Penelitian ini adalah tentang mesin pengiris singkong, yang merupakan modifikasi dari mesin sebelumnya dengan menggunakan metode yang mirip dengan metode reverse engineering. Mesin yang dihasilkan berdimensi 40 mm x 40 mm x 50mm (p x l x t) menggunakan motor listrik 0,25 Hp dengan transmisi pulley dan v-belt. Sistem kerja pisau berputar secara rotasi dengan kecepatan 350 rpm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin hasil modifikasi mampu mengiris 3000 gram singkong dengan waktu proses 77,3 detik. Rata-rata keberhasilan mesin adalah sebesar 87,50%, - 90,60%, tidak berhasil diiris 7,40% - 8,50%, dan terbuang berkisaran 2,00%- 4,30%. Kapasitas output mesin yaitu 42,78 kg/jam. Efisiensi produksi mesin sebesar 89,3%.

Actions (login required)

View Item