Rancang bangun mesin peniris minyak pada keripik singkong menggunakan sistem pengatur waktu

Odi Septiadi, (NIM. 1011211030) (2017) Rancang bangun mesin peniris minyak pada keripik singkong menggunakan sistem pengatur waktu. skripsi thesis, Universitas Bangka Belitung.

[img]
Preview
Text
Halaman Depan.pdf

Download (5MB) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB I.pdf

Download (202kB) | Preview
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (912kB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB)
[img]
Preview
Text
BAB V.pdf

Download (154kB) | Preview
[img] Text
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (168kB)

Abstract

Penirisan minyak pada keripik dengan cara menjemur dalam waktu yang sangat lama akan membuat keripik tersebut tidak tahan lama. Agar keripik lebih lama untuk dikonsumsi dapat dilakukan dengan mengurangi kandungan minyak yang ada didalamnya. Salah satu cara mengurangi kandungan minyak adalah dengan menggunakan mesin peniris, maka dari itu perlu merancang mesin peniris minyak. Alat ini menggunakan motor listrik dengan kecepatan 2800 rpm dengan kapasitor 4 amper. Wadah tabung untuk material penirisan menggunakan aluminium dengan tebal 2 mm dan poros berdiameter 22 mm. Las listrik digunakan untuk menyambung rangka pada mesin peniris minyak. Mesin ini menggunakan sistem rotari, dimana poros yang dilengkapi tabung peniris ini berputar dengan kecepatan1.867 rpm dan wadah tabung berbentuk sentrifugal untuk material tetap, dengan kapasitas pengujian 3 ons. Pada penelitian ini dilakukan dengan tiga variasi waktu yaitu, dengan waktu 30 detik, 60 detik, dan 90 detik. Dalam pengujian tersebut hasil operasi yang ideal untuk penirisan minyak pada keripik adalah waktu 90 detik.

Item Type: Thesis (skripsi)
Uncontrolled Keywords: keripik, mesin peniris, konsumsi
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: SKRIPSI > Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User: Mrs Neli Maryati
Date Deposited: 05 Mar 2019 04:13
Last Modified: 05 Mar 2019 04:13
URI: http://repository.ubb.ac.id/id/eprint/2222

Actions (login required)

View Item View Item